CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Topik 4: Carry Out Chocolate Product Finishing and Decoration
1. Apakah tujuan utama proses glazing dalam dekorasi produk coklat?
2. Antara berikut, yang manakah bukan bahan biasa untuk filling dalam coklat praline?
3. Apakah tujuan utama memperaga coklat dalam bentuk hiasan seperti bouquet atau dulang coklat?
4. Garnishing biasanya melibatkan penggunaan bahan seperti buah kering, kacang dan hiasan coklat.
5. Glazing boleh dilakukan menggunakan coklat cair yang disapu pada permukaan untuk memberi kilauan.
6. Cara memperaga coklat merujuk kepada teknik menyusun coklat untuk menarik perhatian visual dan meningkatkan nilai jualan.
7. Manakah bahan yang memberikan rasa tambahan di dalam coklat?
8. Manakah bahan yang menjadikan permukaan coklat lebih berkilat dan licin?
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Topik 3: Carry Out Chocolate Product Preparation
Soalan 1 daripada 6
Tahap 3
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Identify Chocolate Product Preparation Requirement
Tujuan modul interaktif ini adalah untuk memberi pengetahuan kepada pelajar tentang penyediaan, penggunaan dan fungsi peralatan dan perkakasan membuat coklat.
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
1: Identify Chocolate Product Preparation Requirements
Soalan 1 daripada 6
Markah anda: 0 / 6 (0%)
Tahniah! Anda telah menamatkan kuiz ini.
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Prepare Chocolate Product Preparation
Tujuan modul interaktif ini adalah untuk memberi pengetahuan kepada pelajar tentang pengetahuan dan kemahiran memilih bahan, menyediakan, mencairkan, tempering, membentuk, menyediakan inti dan menghias, menghidang dan mengepek coklat.
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Topik 3: Carry Out Chocolate Product Preparation
Soalan 1 daripada 6
Markah anda:
0 / 6 (0%)
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Carry Out Chocolate Product Finishing and Decoration
Tujuan modul interaktif ini adalah untuk memberi pengetahuan kepada pelajar tentang pengetahuan dan kemahiran memilih bahan, menyediakan, mencairkan, tempering, membentuk, menyediakan inti dan menghias, menghidang dan mengepek coklat.
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Produce Chocolate Product Preparation Activities Report
Tujuan modul interaktif ini adalah bertujuan memberi pengetahuan kepada pelajar tentang penulisan laporan penyediaan aktiviti produk coklat.
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Prepare Chocolate Product Mise en Place
Tujuan modul interaktif ini adalah untuk memberi pengetahuan kepada pelajar tentang penyediaan, penggunaan dan fungsi peralatan dan perkakasan membuat coklat.
CU03 CHOCOLATE PRODUCT PREPARATION
Topik 2: Prepare Chocolate Product Mise en Place
Soalan 1 daripada 6